Спрос на черную и красную икру перед Новым годом вырос на треть 📰 New Retail

Банк Русский Стандарт выяснил, как изменился спрос на натуральную черную и красную икру перед новогодними праздниками. В кассовых чеках декабря 2021 года заметно чаще, чем в том же периоде годом ранее, встречалась икра лососевых и осетровых рыб: рост составил 31%.

Cредний чек на покупку черной и красной икры по карте в декабре 2021 года составил 1 304 руб., тогда как в аналогичном периоде 2020 года был на уровне 1 073 руб. Таким образом, рост среднего чека по сравнению с декабрем прошлого года составил 22%. Но при этом средний чек на икру в декабре ниже, чем в другие месяцы текущего года.

В период традиционно высокого спроса на этот деликатес перед Новым годом ритейлеры запускают акции со скидками. А также многие покупатели приобретают небольшие и недорогие баночки по выгодной цене в подарок, что оказывает значительное влияние на среднюю сумму покупки. И это подтверждает статистика: в январе 2021 года средний чек одного приобретения черной и красной икры составил 1 452 руб., в феврале он подрос до 1 494 руб.

Реклама на New Retail. Медиакит

Аналитики отмечают, что в марте 2021 года средний чек на покупку икры лососевых и осетровых рыб вырос до 1 863 руб. На это повлияло, в том числе, большее число покупок черной икры, чем в предыдущие месяцы. Количество покупок икры в марте увеличилось больше чем вдвое относительно февраля, что тоже можно отчасти объяснить праздником 8 марта – самое время побаловать женщин национальным деликатесом.

***
Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:40	Дэвид Бекхэм будет разрабатывать коллекции HUGO BOSS
20:20	Названы самые популярные люксовые авто в России
19:50	Минпромторг предложил регионам самим ограничивать долю торговых сетей
Персоны ITSIBERIA: как ученые IT-кластера ищут научные подходы к решению операционных задач в ритейле
19:25	Работодатели рассказали про работу с сотрудниками на аутсорсе
19:00	Prada сфокусируется на развитии собственных брендов
18:35	Исследование: Россияне выбирают выпечку с мясом в 2 раза чаще, чем сладкую
E-commerce Негативные отзывы, подмена товара покупателями и потребительский терроризм: к чему должен быть готов селлер
18:10	В Сколково пройдет крупнейшая конференция по планированию Supply&Demand Planning Conference
17:45	Аналоги советских «Берёзок» появятся Москве и Петербурге
17:20	Антон Алиханов приглашен к участию в пленарном заседании: «Российская розница: новые-старые стратегии потребительского рынка» на Форуме «Неделя Российского Ритейла»
Кейсы Как привлечь к сотрудничеству сотни дизайнеров и увеличить B2B-продажи: кейс «Сантехники-Онлайн»
16:55	Посещаемость торговых центров в мае сократилась на 2-3% год к году
16:30	Продажи планшетов на российском рынке выросли в первом квартале почти на 35%
16:05	«Бахетле» продает ТЦ в Казани
Экономика Бизнес на складах: как заработать на инвестициях в складскую недвижимость
15:40	Экспорт грузинских вин в Россию с начала года вырос почти в два раза
15:15	Как россияне относятся к руководителям старше и младше себя - исследование
14:50	«Яндекс Маркет» ускорил вывод товаров на витрину
E-commerce Как поведенческие факторы влияют на ранжирование товаров на Wildberries и OZON
14:25	«Магнит» назначил директора сельхозпромкомплекса
14:00	«Детский мир» запустил СТМ в категории «детское питание»
13:35	Владелец приложения Vivino отстоял свое право на бренд
Кейсы Кейс сети булочных Вольчека: как оптимизировали работу первой линии поддержки и повысили контроль SLA
13:10	На рынке наблюдается восстановление импорта воды
12:45	В России существенно повысилась степень доверия к отечественному ПО
12:20	6 июня в Москве состоится Форум производителей товаров из пластика для кухни и ванной из Турции
E-commerce Будущее e-commerce — что ждет российских предпринимателей
11:55	«Банк Синара» исполнил предупреждение ФАС России
11:30	«Яндекс» планирует начать серийный выпуск роботов-курьеров
11:05	Level Kitchen и My Food запускаются в Ульяновске
Кейсы Приложение премиум бренда – какое оно? Разбор мобильного приложения на примере бренда IDOL
10:40	«Макфа» и «Смак» подали новые апелляции на решение суда об их обращении в доход государства
10:15	В Северной Осетии планируется создание логокомплекса Wildberries
09:50	Okdesk приглашает на бизнес-завтрак «Как выстроить бесперебойную работу сети ресторанов»
Кейсы Kari KIDS: как увеличить продажи с помощью метавселенной
09:30	Уже завтра! «Азбука Вкуса», СДЭК, Hoff Tech, SkillStaff, Альфа-Банк в эфире на тему «Нужны классные IT-специалисты? Как аутстаффинг в IT решает эту задачу и ускоряет проекты»
09:25	Danone закрыла сделку по продаже российских активов
10:00	Как медийная стратегия Яндекса «Рост целевых действий на сайте» помогает ecom-брендам решать brandformance-задачи

Лента Новостей

Спрос на черную и красную икру перед Новым годом вырос на треть

Самое популярное