Лента Новостей
Все новости →Торговый оборот фастфуда в РФ за 2022 год вырос в два раза больше, чем у ресторанов
время публикации: 12:00 17 января 2023 года
Количество чеков, торговый оборот в деньгах и средний чек в сегменте фастфуда за 2022 год выросли почти в 2 раза больше, чем у ресторанов, говорится в исследовании аналитического ресурса «Чек индекс» компании «Платформа ОФД».
Всего в рамках исследования были проанализированы продажи общепита в России за январь-декабрь 2022 года по сравнению с аналогичным периодом 2021 года в сетевой и несетевой рознице онлайн и офлайн.Рост числа чеков в заведениях фастфуда составил 13%, рост продаж в денежном выражении – 20%. Средний чек – 399 рублей, на 10% выше показателей 2021 года. При этом в категории «рестораны/бары» рост числа чеков к прошлому году составил 6%, рост продаж в денежном выражении – 11%, средний чек – 1,036 тыс. рублей (+5%). В категории «кафе/столовые» снижение числа чеков составило 2%, рост продаж в денежном выражении – на 10%, средний чек оказался на 14% выше – 446 рублей.
В то же время аналитики зафиксировали рост продаж по числу чеков в категории продуктов питания - на 10%. В денежном выражении показатель вырос на 14%, а размер среднего чека поднялся на 7% – до 720 рублей.
«В 2022 году потребительский интерес смещался в сторону продовольственных категорий, что отразилось на продуктовой рознице и сегменте HoReCa (отели, рестораны и кафе). Рост продаж в заведениях индустрии питания в сравнении с прошлым годом, когда действовали ковидные ограничения, больше связан с эффектом низкой базы 2021 года и развитием в стране внутреннего туризма. Эта тенденция особенно ярко проявилась на продажах фастфуда в Москве, Санкт-Петербурге и других местах притяжения туристического потока», – отметил директор по продуктам «Платформы ОФД» Дмитрий Батюшенков.
Так, в Москве динамика роста в сегменте фастфуда еще выше, чем в целом по России: рост числа чеков составил 17% (против 13% по РФ), рост оборота в деньгах – 23% (против 20% по РФ), средний чек – на 15% выше, до 468 руб. (против роста на 10% по РФ – до 399 рублей).
Источник: ТАСС
Читайте также:
Москвичи стали чаще есть фастфуд и реже ходить в рестораны
***
Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
Читайте также в новостях:
15:40, 16 мая 2024
18:40, 03 мая 2024
15:20, 19 апреля 2024
16:05, 22 марта 2024
Самое популярное
- Рынок БАДов на Wildberries 2024: проблемы и решения
- Автозапчасти за пару часов: как федеральная компания масштабировала бизнес с пом...
- Негативные отзывы, подмена товара покупателями и потребительский терроризм: к че...
- Рост нишевых маркетплейсов и персонализация: что ждет рынок e-commerce в будущем
- Строго секретно: 4 рубежа обеспечения безопасности в курьерской доставке